Noticia recibida a través de Infoaliment on line:
“ICEX (Intituto de Comercio Exterior) nos explica que según el Instituto de Investigación de Mercados GfK, el comercio minorista de alimentación no tiene que temer a la crisis económica, especialmente el sector de los dulces y, más en concreto, el segmento del chocolate, donde no se va a notar. Esta circunstancia podría explicarse gracias al denominado “efecto cocoon”, según el cual, en tiempos de crisis la gente tiende a salir menos y a quedarse cómodamente en casa”.

“Peter Schnedlitz, experto en comercio de la Facultad de Economía de la Universidad de Viena, manifiesta que, cuando se producen situaciones de crisis económica, al menos al mercado del chocolate no le va mal, ya que el ‘deleite del paladar’ es muy oportuno para aplacar la frustración”

Así que queridos amigos del chocolate,  a disfrutarlo!

El chocolate puede ser nuestro aliado!  Si estás trabajando y cubriendo turnos de tus compañeros con el consecuente aumento de trabajo y estress….no lo dudes, un pedacito de chocolate te puede ayudar a salir airoso y/o airosa de todas las situaciones, seguro con mejor humor!!

Entre 20 y 50 gramos de chocolate negro entran en todas las dietas. Mejoran la capacidad de atención y aumentan la velocidad de reacción. 

Y si estás de vacaciones, qué mejor que una bandeja de fruta fresca acompañada de una tacita de chocolate donde introducir los pedacitos de fruta justo antes de degustarlos? O un delicioso chocolate bien frio? Un bombón con licor recién salido del congelador?

Este verano, hemos visto “buffets de chocolate”!  Si!  Existen y son un placer para los sentidos!

En todos los casos, feliz verano.

Hace ya unas semanas vino a mis manos un artículo publicado en La Vanguardia, escrito por Remei Margarit, psicóloga y escritora, donde además de un -seguro- delicioso pudding de chocolate casero mencionaba el chocolate como recurso ante las insatisfaciones que nos va ofreciendo la vida.

Y también que “el chocolate es un buen antidrepesivo, barato y sin efectos secundarios, con el valor añadido de un sabor que seduce”.  Así que menos Prozac y más chocolate!

Estamos muy de acuerdo con su mención “de noche, cuando en los sueños se desliza el desasosiego y la inquietud, levantarse e incorporar la bondad del chocolate recupera un congraciarse con la vida”.

El artículo no tiene desperdício! Muchas gracias Remei por hacer nuestra labor de desarrollar la “cultura del chocolate” un poco más deliciosamente fácil.

Y a ti, qué te parece?  Te sientes mejor, más amigo de todos, cuando comes chocolate?

“Contra gustos, no hay disputa”, pero creo que son pocos los que se resisten a disfrutar de un alimento que además, si es de buena calidad, se puede disfrutar con los cinco sentidos.

Un chocolate de calidad, será brillante y nítido y hablará a nuestra vista sensualmente, invitándonos a la degustación. Entonces lo tomaremos y al tacto, resistirá unos segundos nuestro calor sin fundirse.

Ya antes de acercarlo a nuestra  boca, percibiremos su inconfundible aroma que nos trasladará más allá de nuestros sueños y al morderlo, ese “creck” que sorprenderá nuestro oído e impacientará nuestro paladar.

Claro está, llega el momento de saborearlo. Con calma, siempre, como los buenos placeres de este mundo.

A disfrutarlo!

Pues si, gracias a la conferencia del señor  Santi Rius en la CECOT, hemos aprendido a crear un blog. Con este blog, vamos a intentar contactar con todos los amantes de chocolate belga, como nosotros. Aportaremos nuestro “gramito de cacao” con la información que nos llega de fabricantes, libros, clientes, gustos personales. Y nos gustaría recibir vuestras opiniones, inquietudes o experiencias relacionadas con el CHOCOLATE BELGA.